La gestion de l’alimentation pour toute la famille

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L’alimentation est une grande préoccupation quand on est maman… La relation avec nos enfants et une bonne partie des moments partagés avec eux tournent autour de ce sujet tantôt plaisant, tantôt source de difficultés. Alors quand s’y rajoutent la notion de surpoids et de rééquilibrage alimentaire, comment gérer la nourriture pour toute la famille, alors que chacun a des besoin spécifiques ? Bien gérer les quantités La quantité, c’est une de mes difficultés. J’ai toujours peur, quand je prépare à manger, que la famille n’ait pas “assez”. Sauf que ma notion de “assez” était mauvaise… Je faisais beaucoup trop à manger. Et aussi bien mes enfants que mon mari prenaient […] Lire la suite…

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Après la sleeve : la période de nourriture mixée puis écrasée

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J’ai déjà parlé du rééquilibrage alimentaire et du régime yaourt juste avant la sleeve… Aujourd’hui je vous fais un topo sur ce que Jonathan a pu manger juste après l’opération lors des 15 premiers jours : la nourriture mixée. Il a eu des consignes très précises sur la réalimentation pour faire en sorte que la cicatrisation de son « bébé estomac » se fasse dans les meilleures conditions possibles. Évidemment, je précise que ce que je vous partage ci-dessous est spécifique pour cette opération. C’est le protocole mis en place par l’équipe médicale qui entoure Jonathan. En l’occurrence il s’agit de l’équipe du service bariatrique de la Clinique Jules Verne à Nantes. […] Lire la suite…

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Collations peu sucrées : la tarte aux pommes légère

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Vous me direz, quoi de plus classique qu’une tarte aux pommes ? Et bien voici ma version avec une pâte allégée en beurre, et très peu de sucre ajouté. De quoi se régaler sans faire de folies 🙂 Les ingrédients Pour la pâte : 200 g de farine de blé 60 g de beurre salé eau Pour la garniture : 2 pots de compote de pommes sans sucre ajouté 4 ou 5 pommes (suivant la taille) 1 sachet de sucre vanillé cannelle (optionnelle) Comment s’y prendre Dans un saladier mettre la farine et le beurre en petits morceaux. Si vous laissez le beurre à température ambiante pendant un moment avant […] Lire la suite…

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Collations peu sucrées : les crèmes au chocolat

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On pourrait penser que les crèmes dessert sont interdites quand on fait attention à ne pas manger trop sucré. Faux ! Je vous donne ma façon de faire les crèmes pour qu’elles aient du goût sans être ni trop grasses ni trop sucrées, et donc adaptées après l’opération de la sleeve…   Ma base : les préparations en poudre de la marque Imperial C’est sur les conseils de la diététicienne de Jonathan que j’ai testé cette préparation qui se présente sous forme de poudre. Elle ne contient pas de sucre de base, on peut donc adapter suivant nos goûts ou nos contraintes en terme de consignes nutritionnelles. Par contre si […] Lire la suite…

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Collations peu sucrées : le riz au lait fait maison

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Suite à son opération de la sleeve, Jonathan doit manger fractionné. L’idée est de manger de tout, mais des quantités plus petites, et des repas plus nombreux. Donc sur une journée il répartit 3 repas, et 3 collations. Au début il s’agissait pour les collations de laitages très simples genre yaourts non sucrés, fromages blancs sans sucre ou avec édulcorants, et du fromage maximum une fois par jour. Mais depuis quelques semaines il peut varier un peu plus, j’ai donc ajouté comme alternatives le riz au lait et la semoule au lait faits maison comme collations peu sucrées. Pourquoi du fait maison ? Je fais les desserts/collations moi-même car les […] Lire la suite…

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